Les rivières et les fossés cachent des plantes comestibles que vous remarquez rarement. Partez donc certainement à leur recherche cette semaine le long des berges de petits cours d’eau ou dans la forêt, ou même au marais.
La menthe aquatique, la massette et le cresson des champs poussent là où c’est humide. Avec la menthe aquatique, vous pouvez faire un délicieux thé, la massette offre de jeunes pousses qui ont un peu le goût d’asperge et le cresson des champs est piquant comme la roquette.
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Vous les trouverez ici
Vous trouverez la menthe aquatique dans des environnements humides et marécageux, comme le long des berges de fossés, ruisseaux, rivières, lacs et étangs, et sur des prairies humides et dans des marais.
Vous trouverez le cresson des champs dans des endroits ouverts et ensoleillés, souvent sur un sol sablonneux humide à sec, comme dans les jardins (potagers), les champs, les accotements et les pieds de digue. On les trouve aussi régulièrement le long des berges.
La massette est une plante très commune et se trouve le long des bords de l’eau dans des conditions très riches en nutriments et dans des mares et étangs acides devenant riches en nutriments. Elle est très fréquente le long des berges de petites et grandes rivières.
Liste de contrôle
✅ Cherchez de l’eau propre et courante
✅ Cueillez de la menthe aquatique et faites sécher pour le thé
✅ Goûtez le cresson des champs en salade
✅ Apprenez à reconnaître la massette
Qu’apprenez-vous cette semaine ?
Que même le sol marécageux offre de la nourriture – si vous osez regarder là où les autres ne cueillent pas.
🌱 Nourriture de la nature – un conseil chaque semaine
Chaque semaine, nous discutons sur The Patriot de ce que vous trouvez cette semaine-là dans la nature. Vous trouverez tous les conseils parus via ce lien.
Lisez également certainement l’article de base, qui traite des choses à faire et à ne pas faire en matière de cueillette sauvage.
