De meeste denken dat de natuur nu slaapt, maar wie goed kijkt, vindt nog frisgroen voedsel. Vooral veldzuring is minder bekend, maar wel nuttig om uit de natuur mee te nemen.
Brandnetel, veldzuring en paardenbloem groeien gewoon door. Jonge brandnetels zijn rijk aan ijzer en eiwitten – perfect voor thee of soep. Paardenbloemblad smaakt licht bitter en zuivert het lichaam, veldzuring geeft elke salade pit.
🥄 Met deze drie ingrediënten kan je een wildpluk pesto maken. Ontdek hier het recept!
Checklist
✅ Leer de drie planten herkennen
✅ Maak brandnetelsoep of thee
✅ Droog bladeren voor later
✅ Pluk alleen op schone plekken
Zo ziet veldzuring eruit
Wat leer je deze week?
Dat “niets groeit meer” een mythe is. Zelfs na de eerste koude nachten blijft de natuur je voeden.
🌱 Eten uit de natuur – elke week een tip
Iedere week bespreken we op The Patriot wat je die week vindt in de natuur. Alle verschenen tips vind je via deze link.
Lees daarnaast ook zeker het basisartikel, dat de do’s en don’ts van wildplukken bespreekt.
