Winterhonger bestaat niet - dit vind je allemaal in januari in de natuur (Shutterstock)

Essen aus der Natur – Woche 12: Winterhunger gibt es nicht

Veröffentlichung:

28 Januar 2026

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Geschrieben von:

Wannes Neukermans

Winterhunger ist ein Mythos! Januar schreckt Menschen ab. Kalt, kahl, nichts zu finden. Unsinn. Wer jetzt nichts sieht, hat in den vergangenen Wochen nicht aufgepasst. Dies ist der Monat, in dem Wissen den Unterschied zwischen Abhängigkeit und Autonomie ausmacht. Die Natur gibt weniger, aber genug für diejenigen, die vorbereitet sind.

🍄‍🟫 Do’s und Don’ts des Wildsammelns

Wildsammeln ist nicht immer einfach. Lies daher hier bei Bedarf noch einmal unseren Grundlagenartikel zu diesem Thema.

Was findest du jetzt in der Natur?

Baumrinde von Birke und Kiefer liefert Tee und Notdüngung. Kiefernadeln sind voll von Vitamin C und eignen sich perfekt für Aufgüsse. Unter Schnee und Laub bleiben Löwenzahnwurzel, Klettenwurzel und Zichorie verwendbar. Moose und Flechten sind keine Nahrung für Anfänger, aber nützliches Wissen für Notfälle.

Was kannst du damit machen?

Mache Kiefernnadeltee gegen Wintermüdigkeit. Trockne und röste Wurzeln, die du früher kennengelernt hast. Übe das Herstellen von einfachen Aufgüssen und Brühen. Das ist kein Gourmet, das ist Überleben.

Was machst du diese Woche?

✅ Mache Kiefernnadeltee
✅ Grabe eine essbare Wurzel aus
✅ Überprüfe und verwende Wintervorräte
✅ Studiere essbare Notpflanzen, ohne sie zu essen
✅ Notiere, was du nicht wusstest

🌱 Essen aus der Natur – jede Woche ein Tipp

Jede Woche besprechen wir auf The Patriot, was du in dieser Woche in der Natur findest. Alle erschienenen Tipps findest du über diesen Link.

Lies außerdem unbedingt den Grundlagenartikel, der die Do’s und Don’ts des Wildsammelns bespricht.

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