Nourriture de la nature – semaine 12 : La faim hivernale n’existe pas
La faim hivernale est un mythe ! Janvier effraie les gens. Froid, dénudé, rien à trouver.
Manger de la nature – semaine 11 : Récolte au repos
L’année se termine en silence, mais la nature ne se repose pas. C’est maintenant le moment
Manger de la nature – semaine 10 : Le gibier à table
Décembre est traditionnellement le mois du gibier. Un morceau de lapin, de canard ou de faisan
Nourriture de la nature – semaine 9 : Nourriture qui se conserve toute seule
La nature connaît ses propres techniques de conservation. Pense aux noix, aux graines et aux baies
Nourriture de la nature – semaine 8 : Herbes d’hiver
Même maintenant, vous pouvez trouver des herbes : le thym, la sauge et le romarin poussent
Nourriture de la nature – semaine 7 : Gibier en cuisine
La cueillette sauvage ne s’arrête pas aux plantes. L’automne est aussi la période d’abondance de gibier
Manger dans la nature – semaine 6 : Les fruits oubliés
La nèfle, le cynorrhodon et la pomme sauvage sont encore là. On ne mange les nèfles
Nourriture de la nature – semaine 5 : Cherchez le long des berges de l’eau
Les rivières et les fossés cachent des plantes comestibles que vous remarquez rarement. Partez donc certainement
Manger dans la nature – semaine 4 : Racines sous vos pieds
La vraie réserve se trouve maintenant sous terre. Le panais sauvage, la bardane et la racine
Nourriture de la nature – semaine 3 : Le pouvoir des baies
Le prunellier, l’aubépine et le sorbier des oiseleurs regorgent maintenant de fruits. Cueillez ces fruits pour
