Essen aus der Natur – Woche 12: Winterhunger gibt es nicht
Winterhunger ist ein Mythos! Januar schreckt Menschen ab. Kalt, kahl, nichts zu finden. Unsinn. Wer jetzt
Selbstversorgung in 52 Wochen (15): Lebensmittel konservieren lernen
Selbstversorgung endet dort, wo Lebensmittel verderben. Diese Woche erlernst du eine Konservierungstechnik und wendest sie auch
Selbstversorgung in 52 Wochen (14) – Pflanze deinen ersten Kräutertopf oder Gemüse
Selbstversorgung beginnt nicht mit einem großen Gemüsegarten, sondern mit einer Pflanze. Diese Woche machst du den
Essen aus der Natur – Woche 11: Ernte in Ruhe
Das Jahr endet still, aber die Natur ruht nicht. Jetzt ist die Zeit, Vorräte zu zählen,
Selbstversorgend in 52 Wochen (13) – Backe dein eigenes Brot mit einfachen Mitteln
Brot ist Grundnahrungsmittel. Aber was, wenn der Bäcker geschlossen ist oder der Ofen nicht funktioniert? Diese
Selbstversorgend in 52 Wochen (12) – Kochen Sie eine Mahlzeit ohne Strom
Eine warme Mahlzeit ohne Strom? Das geht perfekt, wenn Sie es vorher einmal üben. Warum dies
Essen aus der Natur – Woche 10: Wild auf dem Tisch
Dezember ist traditionell der Wildmonat. Ein Stück Kaninchen, Ente oder Fasan ist nicht nur festlich, sondern
Essen aus der Natur – Woche 9: Essen, das sich selbst konserviert
Die Natur kennt ihre eigenen Konservierungstechniken. Denke an Nüsse, Samen und Beeren, die monatelang haltbar bleiben.
Essen aus der Natur – Woche 8: Winterkräuter
Selbst jetzt kannst du Kräuter finden: Thymian, Salbei und Rosmarin wachsen oft verwildert in Gärten oder
Essen aus der Natur – Woche 7: Wild in der Küche
Wildsammeln endet nicht bei Pflanzen. Der Herbst ist auch die Zeit des Überflusses an Wild: Fasan,
