Zelfs nu kun je kruiden vinden: tijm, salie en rozemarijn groeien vaak verwilderd in tuinen of langs muren.
Kruiden versterken de weerstand en bewaren goed. Droog ze in bosjes boven een warmtebron of in een oven op lage temperatuur. Geurige kruiden doen meer dan smaak geven – ze houden je gezond.
Checklist:
✅ Herken tijm en salie in het wild
✅ Droog kruiden voor thee of soep
✅ Maak olie met verse kruiden
✅ Label je voorraad
Plant zelf je kruiden
Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om zelf kruiden in je tuin te planten: vooral tijm en salie zijn erg makkelijke kruiden om te planten en te telen.
Kruiden zaden – Tijm
Tijm is een smakelijk, gezond en veelzijdig kruid. Het is een kruidige heester die oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied komt.
Kruiden zaden – Salie
Deze salie is een taaie, winterharde meerjarige plant die zeer aromatisch is. Hij heeft brede grijs-groene bladeren en blauwe bloemetjes. Salie kan vers en gedroogd gebruikt worden bij gevogelte, varkensvlees, lamsvlees, kalfsvlees, stoofschotels, sauzen, dressings, tomatengerechten, aubergine, soepen en kaasgerechten. Wordt ook vaak in borders geplant vanwege zijn mooie blauwe bloemetjes.
🌱 Eten uit de natuur – elke week een tip
Iedere week bespreken we op The Patriot wat je die week vindt in de natuur. Alle verschenen tips vind je via deze link.
Lees daarnaast ook zeker het basisartikel, dat de do’s en don’ts van wildplukken bespreekt.
