Vous vous êtes documenté sur les poules. Vous voulez vos propres œufs. Ou peut-être voulez-vous élever votre propre viande. Ou vous aimez simplement voir ces animaux se promener dans votre jardin. Dans un article précédent, nous avons détaillé comment procéder au mieux. Quel poulailler utiliser, quelle alimentation et quels soins, quelle nourriture… Aujourd’hui, nous abordons les pièges : les choses auxquelles peu de gens pensent et quelques alternatives. Saviez-vous par exemple que les œufs d’oie sont non seulement très savoureux, mais encore plus nutritifs ? Et que les oies peuvent vivre jusqu’à 30 ans et garder votre propriété ?
Nous l’avons déjà mentionné : les poules peuvent être très polyvalentes. Elles sont efficaces contre les insectes, les vers et les limaces. Elles mangent vos restes et peuvent vous donner des œufs et de la viande. La plupart des organes de la poule (sauf les intestins et la vésicule biliaire) sont également comestibles. Mais vous feriez bien de ne pas être trop romantique à ce sujet. Les poules sont finalement des animaux de ferme et toute ferme demande du travail.
Ce n’est donc pas comme si vous pouviez acheter quelques poules et ne plus avoir à vous en occuper.
Financier
Un premier malentendu est d’ordre financier. Une demi-douzaine d’œufs – même de la marque éthique Kipster – coûte chez Lidl 1,99 €. C’est à peu près la référence, car les œufs de vos poules de jardin sont super éthiques, mais aussi parce que vous ne pouvez jamais égaler l’échelle industrielle d’une grande ferme en plein air, encore moins d’une batterie de pondeuses. C’est de là que viennent les œufs très bon marché.
Mais même si nous comparons les œufs de Kipster, nous arrivons à 33 centimes d’euro par œuf. Cela signifie qu’après un investissement pas irréaliste de 1 000 euros dans un poulailler, l’alimentation, les soins, les poules elles-mêmes, la clôture… vous devez produire pas moins de 3 000 œufs de votre jardin avant d’atteindre le seuil de rentabilité. Réalistement, c’est attendre 4 à 6 ans. L’espérance de vie moyenne d’une poule est de 5 à 10 ans. Dans le meilleur des cas, vous rentrez tout juste dans vos frais, sans plus.
Mais, si vous avez quand même plus d’œufs que vous ne pouvez en manger, vous pouvez les « monétiser » légalement et en franchise d’impôt. Avec une « honesty box » ou boîte d’honnêteté, vous pouvez vendre chaque demi-douzaine d’œufs « excédentaires » à par exemple 2 €. Il suffit de créer un code QR pour Payconiq ou Paypal, de le plastifier, de l’accrocher dans par exemple une boîte de jardin en plastique ou une glacière et le tour est joué. Vous pouvez encore ajouter ou accrocher un charmant tableau noir où vous annoncez le prix et le produit. Attention toutefois : vous ne deviendrez pas riche avec cela non plus : le délai de récupération est similaire, sauf que cette fois vous recevez de l’argent pour vos œufs excédentaires au lieu de les donner à vos amis et votre famille.
Pratique
Les poules ne sont pas très intelligentes. Et elles ne peuvent vraiment pas prendre soin d’elles-mêmes. Cela signifie qu’elles ont besoin d’eau fraîche tous les jours en plus de la nourriture à fournir quotidiennement bien sûr. Nous avons déjà parlé de quelle nourriture, mais cela signifie donc des soins quotidiens. De plus, vous voulez les voir enfermées chaque soir si vous vivez là où vivent aussi les renards et les martres. Sans porte automatique (solaire), c’est donc déjà deux fois par jour une petite tâche. Vous partez une semaine ou un week-end ? Alors quelqu’un doit venir s’en occuper.
Les poules – surtout si vous ajoutez un coq pour l’élevage – peuvent aussi faire beaucoup de bruit. Elles caquètent régulièrement et selon que votre voisin soit sympa ou non, cela peut vous causer des problèmes.
Ensuite, il y a le fumier de poule – qui attire évidemment les mouches. Le poulailler lui-même doit également être nettoyé toutes les deux à trois semaines, ce qui s’ajoute à la charge de travail quotidienne. Prévoyez alors bien sûr aussi suffisamment de sciure (et de préférence pas de paille comme déjà mentionné).
Le poulailler Penthouse de Nestera
Un poulailler surélevé en plastique 100% pouvant accueillir plus de 8 poules.
Porte automatique de poulailler – Nestera
Vous ne voulez pas vous lever tôt chaque matin pour laisser sortir vos poules ? L'ouvre-porte automatique de poulailler Nestera offre la solution parfaite.
Biologie et mort
Les poules ne pondent pas non plus continuellement le même nombre d’œufs. Chaque automne, les poules muent : elles perdent leurs plumes et pondent peu ou pas pendant 4 à 8 semaines. Un éleveur de poules débutant s’effraie alors souvent et pense que les poules sont malades, mais cela fait partie de l’histoire.
Les poules peuvent aussi vraiment tomber malades. En cas de risque accru de grippe aviaire, le gouvernement peut imposer une obligation de confinement. Cela signifie que vos amis à plumes doivent rester au poulailler, ou que l’enclos doit être entièrement couvert. Si vous n’avez pas cela, vous n’êtes peut-être pas en règle légalement. L’AFSCA communique toujours l’état actuel de la situation et généralement il n’y a bien sûr pas d’obligation de confinement. Les mesures en vigueur n’ont cependant été assouplies que récemment (avril 2026).
Il y a cependant plus que la grippe aviaire (maladie de Newcastle, coccidiose, infections respiratoires…) – tout comme l’être humain peut contracter toutes sortes de maladies. Vos poules dorment dans un seul poulailler et peuvent ainsi se contaminer mutuellement. Un enclos de quarantaine est peu rentable et peu utile pour un petit particulier – donc vous pouvez potentiellement perdre toutes vos poules en peu de temps et devoir recommencer.
Les poules peuvent mourir des maladies mentionnées ci-dessus, mais aussi de « vieillesse » ou de prédateurs. Dans la plupart des communes flamandes, vous pouvez enterrer une poule dans votre propre jardin, mais il existe généralement des conditions strictes. Vous soupçonnez que la poule est morte de la grippe aviaire (mort soudaine de plusieurs oiseaux) ? Ne touchez alors pas l’animal, mais signalez-le via la ligne Influenza au 0800 99 777. Vous avez beaucoup de cadavres ? Alors Rendac peut les récupérer. Habituellement, ce n’est toutefois pas nécessaire.
Les poules ont enfin hérité génétiquement et évolutivement d’un ordre hiérarchique strict. Cela signifie non seulement que vous feriez mieux d’en acheter trois d’un coup, mais aussi que si vous voulez ajouter de nouvelles poules, vous devez en ajouter plus d’une. Sinon, la nouvelle venue sera sérieusement harcelée et même plumée. Introduisez donc les nouvelles poules en petit groupe, et de préférence encore la nuit.
Alternatives
Devez-vous absolument avoir des poules ? Non, et il existe pas mal d’alternatives. Il y a par exemple les canards. Ils sont plus robustes que les poules et presque jamais malades. Ils attrapent encore mieux les limaces. Ils nécessitent cependant beaucoup plus d’eau. Au minimum un grand bac, et de préférence même un petit étang. Cette eau, ils vont aussi la salir très rapidement. Et leurs excréments sont plus « aqueux » que ceux des poules. Les canards cachent aussi leurs œufs. Donc c’est également un peu… peu pratique. Les races recommandées ne sont évidemment pas les canards des parcs, mais le Khaki Campbell (excellente pondeuse) ou l’Indian Runner (dressé/grand, bonne pondeuse et ils ont l’air assez amusants). Ils sont assez vulnérables et nécessitent la même protection que les poules contre les prédateurs.
Ensuite, il y a les oies. Ce sont d’excellents animaux de garde. Elles font du bruit lorsque des étrangers arrivent dans la cour et attaquent même les inconnus. Elles mangent aussi (beaucoup) d’herbe – vous devez à peine les nourrir en complément. De plus, elles vivent beaucoup plus longtemps que les poules (jusqu’à 30 ans même) et sont bien plus intelligentes. Elles s’attachent également au propriétaire. D’un autre côté, elles ont besoin de beaucoup d’espace, ne sont pas non plus super propres (mais plus propres que les canards). Elles nécessitent également moins d’eau – un seau est en fait suffisant. Mais un plus grand plan d’eau dans lequel elles peuvent nager les rend plus heureuses. Elles n’ont en fait pas besoin d’un poulailler, un abri suffit, ce qui est un avantage – mais cela signifie aussi qu’elles sont beaucoup plus difficiles à protéger contre les prédateurs. Un renard peut s’attaquer à une oie, mais il aura du mal. Les oies d’Emden sont dans ce cas plus effrayantes que les oies de Toulouse plus calmes. En tout cas : elles ne cachent pas leurs œufs et leurs œufs sont plus nutritifs par gramme que ceux d’une poule (en raison d’un rapport jaune-blanc d’œuf plus élevé). Mais les oies ne pondent pas d’œufs après mai et avant février… Pour un amateur de The Patriot, l’oie est en tout cas très polyvalente et peut-être même plus adaptée que la poule ordinaire – ou au moins un bon complément. Un chien de garde, une tondeuse à gazon et une usine à œufs en un seul animal ? Pratique, non ?
Enfin, il y a les dindes. Ce sont des bêtes lourdes, qui sont en fait principalement élevées pour leur viande. Leurs œufs sont cependant savoureux et plus gros que ceux des poules. Elles sont cependant si possible encore plus stupides que les poules et peuvent facilement mourir en plus des prédateurs pour les causes les plus banales comme la noyade dans leur propre abreuvoir (mettez-y par exemple de grosses pierres). Elles ont en outre besoin de plus d’espace et de poulaillers plus grands. Elles sont également sensibles à la maladie de la tête noire (histomonose), surtout si elles sont gardées avec des poules (la combinaison est donc déconseillée). Enfin, elles font plus de bruit. Plutôt intéressant comme source de viande donc et cela nécessite une certaine spécialisation et échelle avant que cela ne devienne plus intéressant que d’acheter de la dinde chez votre boucher ou au supermarché.
Vous voulez quand même vous lancer ? C’est tout à fait possible !
Bref : la volaille est-elle intéressante ? Elle peut certainement et absolument l’être. Elle assure la sécurité alimentaire en cas de pics de prix, de pénuries ou de crises. De plus, vous contrôlez vous-même la qualité. Vous savez quelle vie agréable vos poules ont et vous savez ce qu’elles mangent – et donc qu’elles ne reçoivent pas de saletés (chimiques).
La volaille recycle elle-même vos restes alimentaires et déchets verts et élimine les escargots, larves de moustiques et autres insectes.
De plus, vous pouvez apprendre quelque chose à vos enfants : l’affection et le soin pour les animaux, mais aussi sur le cycle de la vie et de la mort (et d’où vient vraiment la nourriture). Les œufs ne poussent pas sur les arbres et la viande non plus. Mais vous le saviez bien sûr déjà après avoir lu ce diptyque.
