Zelfvoorzienend in 52 weken (15): Voedsel leren conserveren
Zelfvoorzienendheid stopt waar voedsel bederft. Deze week leer je jezelf één conserveringstechniek aan, en je past
Zelfvoorzienend in 52 weken (14) – Plant je eerste kruidenpotje of groente
Zelfvoorzienendheid begint niet met een grote moestuin, maar met één plant. Deze week zet je de
Eten uit de natuur – week 11: Oogst in rust
Het jaar eindigt stil, maar de natuur rust niet. Nu is de tijd om voorraad te
Zelfvoorzienend in 52 weken (13) – Bak je eigen brood met eenvoudige middelen
Brood is basisvoeding. Maar wat als de bakker dicht is of de oven niet werkt? Deze
Zelfvoorzienend in 52 weken (12) – Kook een maaltijd zonder elektriciteit
Een warme maaltijd zonder stroom? Dat kan perfect, als je het eens oefent op voorhand. Waarom
Eten uit de natuur – week 10: Wild op tafel
December is traditioneel wildmaand. Een stuk konijn, eend of fazant is niet enkel feestelijk, maar ook
Eten uit de natuur – week 9: Eten dat zichzelf bewaart
De natuur kent haar eigen bewaartechnieken. Denk aan noten, zaden en bessen die maanden houdbaar blijven.
Eten uit de natuur – week 8: Winterkruiden
Zelfs nu kun je kruiden vinden: tijm, salie en rozemarijn groeien vaak verwilderd in tuinen of
Eten uit de natuur – week 7: Wild in de keuken
Wildplukken eindigt niet bij planten. De herfst is ook de tijd van overvloed aan wild: fazant,
Eten uit de natuur – week 5: Zoek langs de oevers van het water
Rivieren en sloten verbergen eetbare planten die je zelden opmerkt. Ga er dus deze week zeker
